CAS:25988-63-0丨Poli(bromidrato de L-lisina)

Antioxidantes, agentes quelantes, conservantes.

A polilisina adicionada aos alimentos apenas um traço pode funcionar e não afetará o sabor dos alimentos, pode ser usada como conservante natural dos alimentos. É natural e seguro e atende às necessidades de saúde dos consumidores. Tem sido amplamente utilizado no Japão. A aplicação de polilisina em alimentos para confeitaria e panificação pode efetivamente inibir a proliferação de bacilos resistentes ao calor e prolongar o tempo de armazenamento. Aplicado a alimentos com baixo teor de açúcar e baixa caloria, como ovo de leite, sorvete branco, produtos cremosos, etc., pode melhorar sua preservação; Adicionar vestígios de ε-polilisina a alimentos enlatados macios a baixa temperatura pode evitar o odor após a esterilização. Adicionar polilisina a alimentos refrigerados pode garantir a qualidade. Quando a polilisina é usada como agente bacteriostático em alimentos, geralmente é usada em combinação com outras substâncias para atingir o objetivo de sinergismo e economia. Substâncias compostas comumente usadas podem ser divididas em cinco

CAS:25988-63-0

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